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발아현미는 발아과정 중 비타민 B1, B2, B6, 판토텐산, 니코틴산, 엽산 등이 많이 증가하여 비타민 집합체가 된다. 이와 같이 발아현미에 비타민이 현저하게 증대되는 이유는 비타민이 많이 함유된 쌀겨층을 제거하지 않았고 발아시 효소에 의해 비타민류가 더 늘어나기 때문이다. -변국연(자연식 연구가·식품평론가·국제 발아식품 연구회 회장·태초발아생식 개발자) 사람은 자기 자식의 나쁜 것을 알지 못하고 자기가 키운 곡식의 모종이 큰 것을 알지 못한다. 전자는 사랑에 눈이 멀게 된 것이고 후자는 욕심에 마음을 빼앗긴 때문이다. -대학 오늘의 영단어 - surgeon : 외과의사, 군의관 오늘의 영단어 - ratify : 비준하다, 실증하다, 인준하다, 승인하다오늘의 영단어 - lively : 생기있는, 활발한오늘의 영단어 - military attache : 무관오늘의 영단어 - solely : 혼자서, 단독으로인간이 누리는 자유의 마지막 모습은 주어진 ‘순간’에 대해 자신의 태도를 결정하는 것이다. -빅터 프랭키 오늘의 영단어 - vigorous : 활발한, 활력있는, 힘찬오늘의 영단어 - forceful : 강제적인